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ブロッコリーと挽肉のスープパスタ [メンズレシピ]

寒くなってきたので、あったかいスープパスタ美味しい
『おきらくメンズレシピ第48回。


あるお店で食べたパスタを限りなく真似て(パクって)、作ってみました。

早速、材料からです。


【材料】 (1人分)
・ブロッコリー 適量
・牛挽肉 100g
・プチトマト 適量
コンソメパウダー
オリーブオイル 適量
・粉チーズ 適量
・ブラックペッパー 適量
・ドライバジル 適宜
・パスタ
・塩 適量

作り方
1.ブロッコリーは1.5センチくらいに、トマトは1/4に切る。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリーを炒める。
3.挽肉を加え、さらに炒める。
4.パスタの茹で汁をオタマ3~4杯入れ、コンソメパウダーを加える。
5.茹であがったパスタを入れ、塩コショウで味の調整。
6.お皿に盛り、トマト、チーズ、バジル、胡椒を振って完成。


aa.jpg


赤とグリーンって綺麗だな。

なかなか美味しかったですが、やっぱりお店のような味にはならなかったなぁ。
スッゴくいいオダシが出てたんですよ。
何が入ってたのかな。

チーズ、ブラックペッパー多めが美味しいです。

★★★
(満点は5個)



■今日のおつまみ

ab.jpg
「めんたいかまぼこ」


ab.jpg
「三つ葉とかまぼこのサラダ」


ab.jpg
「豚トロキャベツ炒め」


ab.jpg
「牡蠣のガーリッククリーム煮」


詳しいレシピはツマミブログで。
(メニュー名をポチると直接飛びます)



■今日のYou Tube

Maroon 5のニューアルバムが良かったです。








Hands All Over

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  • アーティスト:
  • 出版社/メーカー: A&M / Octone
  • 発売日: 2010/09/21
  • メディア: CD

nice!(14)  コメント(13) 

nice! 14

コメント 13

まっきー☆

師っ匠~、お久しぶり!! 相変わらず美味しそうですわね。
ブロッコリーとトマトはゴールデンコンビではないでしょうか。だしですな、だし♪ だしは大事だねぇ。
by まっきー☆ (2010-11-05 06:52) 

ときじろう

お久しぶりですぅ〜。
そして魅力的なパスタ♪おいしそうですわ。
関係ないけどブロッコリーとトマト、
今ウチの娘がはまってます(笑)
このパスタ、離乳食にアレンジしてみますぅ〜。
by ときじろう (2010-11-05 12:02) 

mayu

またまた魅力的な画像…食い入る様に拝見しています!
スープっていうのがまた師匠のセンス☆
本当に、いつも感銘しています。
早速作ってみたいです!

by mayu (2010-11-05 14:10) 

ショコラ

オタマはひらがなにしようよ
読み間違える(ノ∀`)
by ショコラ (2010-11-05 21:34) 

はにぃ

もちろんもれなく読み違えた件(ノ∀`)

お店って 自分とこでフォンを作るからねぇ。
素人の台所じゃ完全再現できない味もあるよねー。
by はにぃ (2010-11-05 23:09) 

sakamono

自分もスープパスタを作ってみたコトがありますが、どうもスープの味が
キリッとしない感じでした。作り方を調べたワケでなく、適当な感じに作った
のですけれど^^;。
牡蠣のガーリッククリーム煮、ウマそう...牡蠣がプリッと輝いている^^。
by sakamono (2010-11-06 14:23) 

ともやん

ブロッコリーとひき肉の組み合わせ、大好きです★
パスタにしても美味しいですよね!
お店で食べた味を再現してみる・・・楽しいですよね(*^。^*)
スープパスタ、私はどうも上手にできなくて。
まぬけな味になる原因は、やっぱりダシなのかもなぁ~。
パッサパサのパスタになるのが嫌で、水分を多くしてみたらスープパスタになっちゃった!みたいな失敗も度々あり(笑)
by ともやん (2010-11-06 22:33) 

水無月

スープパスタ、これからの季節にいいね。
チーズと黒胡椒たっぷりが私好み。
マルーン5、私も気になっています。
by 水無月 (2010-11-08 17:24) 

朝のソナタ

「ブロッコリーと挽肉のスープパスタ」美味しそうです!
ブロッコリーとトマトは良く合うんですよね。
「牡蠣のガーリッククリーム煮」も良い感じ!
ワインに合いそう。冷酒もいいかも。
by 朝のソナタ (2010-11-09 01:28) 

りる

パスタ美味しそうっ!
バジルとチーズの組み合わせって最強ですよね。
それにしても、お店で使ってたおダシが何なのか気になりますねぇ。
自家製のガラスープとかかな…?
かまぼこなんだ!ヤマイモではなくて!
たしかにツマミ用には万能選手かもしれませんね。
by りる (2010-11-09 02:11) 

ナッツ

あったか~い料理が食べたい季節!
パスタもアッツアツでジューシーなのが良いですね♪
黒こしょうたっぷりなところが
とってもおいしそうですよ~^^
私には牡蠣のクリーム煮がツボかな~♪
これは白ワインかな~イヤイヤ日本酒も良いかもね~^^
牡蠣で飲む、これこそ冬のお楽しみ!
by ナッツ (2010-11-09 21:19) 

TOMO

ブロッコリー党の
一員であるTOMOには
たまらない!
by TOMO (2010-11-22 16:05) 

jeryl

みなさま、こんにちは。
コメント&nice!ありがとうございます。

>まっきーさん
彩りもいいし、ゴールデンな組み合わせだよねー。
ダシって難しい…。

>ときじろうさん
おぉ、離乳食にもゴールデンコンビ♪
オトナな舌ですねぇぇ。

>mayuさん
シャバシャバで美味しいスープパスタ、なかなか難しかったです。
味の決め手は何だったんだろうなぁ。

>ショコラさん
タマタマ間違えた(ノ∀`)

>はにぃさん
オマタ3~4杯って何だよ(ノ∀`)
お店の味、って難しい。

>sakamonoさん
スープパスタ、なかなか手強いですよね。
キリっとした味の決め手って何だろうなぁ。
牡蠣とクリームソース、最高なんですよねー。

>ともやんさん
シャバシャバのスープパスタは、絡みが悪いから
結構濃い目に味をつけた方がいいのかなー、って思いました。
あとはやっぱりダシかもしれないですねぇ。うーん。

>水無月さん
チーズと黒コショウはパスタに必須♪
マルーン5、チョオいいよー。
いまだにハマってます。

>朝のソナタさん
そうそう、牡蠣のクリーム煮は居酒屋で食べたメニューなので
日本酒にも意外と合っちゃうかもです♪

>りるさん
ダシ、気になりますねぇ。スッゴく美味しかったので。
また近いうち食べに行こうと思ってます。
そう、かまぼこなんですよ。シャキ&グニャ感が楽しい。

>ナッツさん
黒コショウタップリは鉄板かなー♪
クリーム煮は確かに白ワインでも日本酒でも合いそう~。
冬はクリーム系が欲しくなるよねえ。

>TOMOさん
おおー。
その党に入りたい~。
by jeryl (2010-11-30 12:37) 

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